صحتي في سلامة غذائي

يقصد بالنظام الغذائي الصحي المتوازن الحصول على جميع الناصر الغذائية عن طريق تناول الطعام وبالكميات المناسبه من كل عنصر ولايوجد بالطبيعة طعام متكامل يحتوي على جميع العناصر الطبيعيه لذلك يجب دمج مجموعة من الاطعمة للحصول على غذاء صحي متوازن . يرتكز النظام الغذائي الصحي المتوازن على نقطتين أساسيتين :     تناول الكمية المناسبة للشخص .   التنوع في الأطعمة المُتناوَلَة (وهذا ما نعنيه بنظام متوازن) بالنسبة للكمية المناسبة من الأطعمة فإن كل شخص له احتياج معين من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية وذلك يتم حسابها اعتماداً على العمر والوزن والطول كما أن كل فئة عمرية لها احتياج معين من الفيتامينات والمعادن في اليوم .                   أما بالنسبة للتنوع في الأطعمة المتناوَلَة فلابد من اتباع التالي :    الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات .   الاعتدال في تناول الأرز والخبز بأنواعه والمكرونة وعديد من الأطعمة التي تندرج تحت مجموعة النشويات في الهرم الغذائي (اختر الأطعمة الغنية بالألياف ...

يتكون الهرم الغذائي من مجموعات متدرجة من الأغذية، وهي خمس مجموعات غذائية  رئيسية والتي يجب على كل شخص الالتزام بها لبناء جسمه والتمتع بصحة جيدة، فهو يشير إلى النظام الغذائي الصحي اليومي:  قمة الهرم مجموعة الدهون. مجموعة مشتقات الألبان.  مجموعة اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبيض، والبقول الجافة، والمكسرات. مجموعة الفواكه. مجموعة الخضار. مجموعة النشويات.   1- قمة الهرم: (الدهون والزيوت والحلويات) وهي تمثل الجزء العلوي الصغير من الهرم(أي يجب التقليل منها) : الدهون والزيوت والحلويات، تتضمن هذه المجموعة الزيوت والزبد والكريمة والسمن النباتي والسكريات والحلويات، كما تشتمل على بعض أنواع التوابل الغنية بالدهون، وينصح خبراء التغذية بتناول أغذية تلك المجموعة باعتدال وبكميات قليلة، لسعراتها الحراري العالية، وقلة فوائدها الغذائية. 2- المجموعة الثانية: (الألبان) وتحتوي على الأغذية المكونة من الحليب واللبن والجبن، وهي مصدر غني بالكالسيوم. 3- المجموعة الثالثة: (البروتين) وتحتوي على اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففة والبيض. والمجموعتين السا...

الهرم الغذائي هام في تحديد النسبة المثالية التي يجب أن يتناولها الفرد من كل مجموعة غذائية،   وتستخدم هذه النسب كمرشد قياسي عام لباقي أنواع الأطعمة، ومن هنا يمكن القول بأن تدريجات هذا الهرم يمكن توظيفها لتتناسب مع الفئات المختلفة من ناحية العمر " أطفال أو بالغين أو كبار السن "، أو الجنس "  ذكر   أو   أنثى  " ، أو نوعية العمل " بسيط أو شاق " أو من الناحية الفسيولوجية "  مراهق   أو   بالغ   أو حامل " الفئة السعرات الحصص الغذائية حسب المجموعات الغذائية للنساء اللاتي لا يعملن، ولا يقمن بنشاطات كبيرة في المنزل، كما يناسب كبار السن . 1800 سعرة حرارية مجموعة الخبز 6 حصص مجموعة الخضار 3 حصص مجموعة الفواكه 2 حصة مجموعة الحليب 2-3 حصص مجموعة اللحوم 5 أونص مجموعة الدهون 53 غرام للأطفال والفتيات المراهقات والنساء العاملات و بالنسبة للنساء ال...

                                    الكربوهيدرات:    تمنح الكربوهيدرات الطاقة للدماغ ووظائف الجسم والنشاط البدني، كما أنها تلعب دوراً هاماً في أداء جهاز المناعة، وتعزّز صحّة الجسم وتوفّر له الفيتامينات والمعادن والألياف، وتمنع تجلط الدم بالإضافة إلى أنها توفّر عدداً كبيراً من الفوائد الصحيّة.  مصادر صحيّة وغنيّة بالكاربوهيدرات      النشويات – الخبز، المعكرونة، الأرز، الحبوب، الشوفان والفاصوليا       الفواكه، الخضروات والعصائر الطبيعية 100%   مصادر غير صحيّة  المشروبات الرياضية، الحلويات، السكاكر، الكعك المحلّى، رقائق البطاطا، المثلّجات، المربيات، الخ...  البروتين :                                            البروتين هو ضروري للهورمونات والأنزيمات ولخلق الأجسام ا...